Haute cuisine casher, chez vous.

Ohad Amzallag est un chef israélien installé à Paris, avec plus de 30 ans d’expérience en restauration et en gastronomie. Il a fondé à Paris le restaurant Guefen, premier restaurant casher au monde à avoir intégré les guides Michelin et Gault & Millau. Il propose aujourd’hui des prestations de chef privé casher et du conseil aux restaurateurs casher en France.

Oui : Guefen, le restaurant casher fondé par Ohad à Paris, a été sélectionné par le Guide Michelin et référencé au Gault & Millau. Aujourd’hui, Ohad se consacre au chef privé et au conseil en restauration casher, partout en France.

Ohad Amzallag intervient partout en France, à domicile ou sur le lieu de l’événement, pour les événements privés et professionnels. Le conseil en restauration casher est lui aussi proposé dans toute la France.

Toutes les prestations sont casher. La surveillance de cacherout est organisée selon les préférences et les exigences de chaque client.

Quatre formules sont proposées : le menu dégustation servi à table, le buffet, la table à partager servie au centre de la table, et la cuisine pour Chabbat préparée sur place le vendredi. Chaque menu est conçu sur mesure selon l’événement, le nombre de convives et les préférences des hôtes.

Il n’y a ni minimum ni maximum de convives. Le chef se déplace avec une équipe de cuisiniers, de serveurs et de plongeurs adaptée à l’événement, du dîner intime à la grande réception.

Ohad se rend au domicile de la famille le vendredi avec son équipe et prépare sur place le repas de Chabbat, avec un menu adapté aux préférences de la famille et au nombre de convives.

Idéalement au moins 14 jours avant l’événement. Un délai plus court reste possible selon les disponibilités : faites votre demande, Ohad vous répond sous 24 heures.

Le conseil s’adresse aux entrepreneurs qui conçoivent ou ouvrent un restaurant casher en France, et aux restaurants casher existants qui veulent développer leur cuisine, améliorer la qualité de leurs plats, réduire leurs coûts matières ou former leurs équipes.

Chaque prestation d’Ohad Amzallag est sur devis : le prix dépend de la formule, du nombre de convives et du lieu. Aucun tarif n’est affiché ; décrivez votre événement dans le formulaire de contact et Ohad vous répond sous 24 heures.

Oui. Pour une bar-mitsva, une bat-mitsva, des fiançailles ou un mariage, Ohad Amzallag propose un buffet, une table à partager ou un menu dégustation, adaptés au nombre de convives, sans minimum ni maximum.

Oui, sous forme de chef privé : Ohad Amzallag et son équipe cuisinent sur place, chez vous ou sur le lieu de l’événement, et assurent le service jusqu’à la fin du repas, plonge comprise.